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食と農のソーシャル・イノベーション~持続可能な地域社会構築を目指して~

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著者/訳者名

大石尚子

出版社 藤原書店
発行年月日 2024年01月29日
ISBNコード 9784865784114
定価 ¥4,840(税込)
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

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概要

「中山間地域における小農中心」という地理的条件の類似した日本とイタリアを対比、農と食を結ぶローカルなイノベーションの事例を紹介し、地域・国家レベルでの食農・地域振興政策を提言する。

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