食文化研究という新たな学問分野を切り拓いた著者は、鉄の胃袋を持ち、好奇心旺盛である。日本と世界の食文化をめぐる「おもろい話」から、食文化研究に導いてくれた先達、大切な友の思い出まで、とっておきのエッセイ集。