北海道を味わう―四季折々の「食の王国」
| 著者/訳者名 | 小泉武夫 |
|---|---|
| 出版社 | 中央公論新社 |
| 発行年月日 | 2022年03月22日 |
| ISBNコード | 9784121026903 |
| 定価 | ¥990（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
美味は北海道にあり！無類の食いしん坊を自認し、道内に拠点を持つ発酵学の第一人者が、縦横無尽に綴るうまいもの尽くしエッセイ。
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