食の歴史学―和食文化の展開と特質
| 著者/訳者名 | 原田信男 |
|---|---|
| 出版社 | 青土社 |
| 発行年月日 | 2021年12月22日 |
| ISBNコード | 9784791774388 |
| 定価 | ¥3,080（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
食生活・食文化の歴史を考究してきた著者が、丹念な調査と史料の詳細な検討によって、人びとがいかに生きてきたのかを明らかにする。
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