巨額の初期投資が必要と思われる牧場経営も、廃牛舎を活用すれば300万円程度で始められる。４つの事業収益を持てば高集積経営も可能に。
空前の農業ブームですが、米や野菜をつくるばかりではありません。乳牛と肉牛をあつかう酪農（牧場経営）も意外と儲かるのです。生き物相手だから休む暇もないように思われますが、うまくシステム化できれば、少ないときは１日４時間労働、家族旅行にもいけるのです。地上げ屋あがりの著者が実体験をベースに効率的な酪農経営手法を紹介します。