この国の食を守りたい
| 著者/訳者名 | 辰巳 芳子 著 |
|---|---|
| 出版社 | 筑摩書房 |
| 発行年月日 | 2009年06月10日 |
| ISBNコード | 9784480877956 |
| 定価 | ¥2,420（税込） |
概要
食べ物は、造り手の情熱の発露。志に支えられた食材を紹介しながら、食をめぐる諸問題に対し、安全を守る力となるよう読者に訴える。
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