フランス料理の学び方
| 著者/訳者名 | 辻静雄著 |
|---|---|
| 出版社 | 中央公論新社 |
| 発行年月日 | 2009年06月25日 |
| ISBNコード | 9784122051676 |
| 定価 | ¥797（税込） |
概要
フランス料理の普及と人材の育成に全身全霊を傾けた著者がフランス料理はどういうものなのかについてわかりやすく解説した幻の論考を初文庫化。
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