総合地球環境学研究所「農業が環境を破壊するとき」プロジェクトの成果を中心に、
ユーラシアの１万年におよぶ農耕文化と環境の変化の関係を解き明かすシリーズ。
◆本シリーズの各巻は、上記プロジェクト主催の連続公開講座『ユーラシア農耕史 ―風土と農耕の醸成―』の
シンポジウム・対談収録、および対談参加者の書き下ろしにより構成されるものです。

稲作文化のゆくえ／米の精神性／田んぼにいきる／焼畑と稲作