ビールの科学
| 著者/訳者名 | 渡淳二：監／サッポロビール価値創造フロンティア研究所：編 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 発行年月日 | 2009年03月19日 |
| ISBNコード | 9784062576321 |
| 定価 | ¥1,034（税込） |
概要
ビールは、最先端の科学を駆使して、いまも日々進化を続けている。その製造工程から家庭でおいしく飲むコツまで紹介。
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