頻発事例から見る 食品苦情と事故防止対策
| 著者/訳者名 | 諸角聖編 |
|---|---|
| 出版社 | 中央法規出版 |
| 発行年月日 | 2009年01月11日 |
| ISBNコード | 9784805830772 |
| 定価 | ¥3,520（税込） |
概要
食品の製造から流通、販売の過程における実際の事故事例を写真とともに掲載し、その対応と予防について解説。
食品衛生管理・安全対策者、食品小売店必読の一冊。
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