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砂糖と人類~2000年全史~

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著者/訳者名

ウルベ・ボズマ

出版社 河出書房新社
発行年月日 2024年09月12日
ISBNコード 9784309229317
定価 ¥4,290(税込)
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

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概要

アジアとの深い関係、戦争と奴隷制、科学革命と植民地化、産業と労働者、病害、砂糖王国アメリカ、企業、健康被害など、すべての分野を網羅した決定版。

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