岡山大学生協 - 教職員サイト｜新刊書籍

書籍・雑誌

著者/訳者名	山野善正
出版社	エヌ・ティー・エス
発行年月日	2024年06月27日
ISBNコード	9784860438883
定価	¥46,200（税込） ※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

地産地消・食育・食文化・観光資源としての重要性の高まり、さらにヘルシー・健康志向、SDGｓの観点からも世界が注目する伝統食品、そのおいしさの秘密を科学的に解説！

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