醸造の考古学
| 著者/訳者名 | 梅川光隆 |
|---|---|
| 出版社 | 同成社 |
| 発行年月日 | 2024年05月27日 |
| ISBNコード | 9784886219466 |
| 定価 | 書店でお問い合わせください（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
日本における発酵の起源が弥生？古墳時代の籠目土器にあると提起。
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