毒性が明らかになり規制されているのはPFOA（ピーフォア）とPFOS（ピーファス）の2種類のみ。20年にわたり有機フッ素化合物（PFAS）の毒性を研究し、市民とともに暮らしの中の汚染調査をしてきた研究者が解説。