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災害食の事典

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著者/訳者名

日本災害学会

出版社 朝倉書店
発行年月日 2023年08月25日
ISBNコード 9784254610666
定価 ¥7,150(税込)
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

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概要

近年の大規模災害時の食支援事例に基づく貴重な知見を集約し、妊産婦,高齢者,慢性疾患や食物アレルギーの保有者など要配慮者への視点を含む「健康二次被害」防止をめざす一冊。

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