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お酒はこれからどうなるか ~新規参入者の挑戦から消費の多様化まで~

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著者/訳者名

都留康

出版社 平凡社
発行年月日 2022年08月16日
ISBNコード 9784582860092
定価 ¥990(税込)
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

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概要

お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統にこだわっていては、産業は衰退するだけだ。だが、その壁を打ち破ろうとする新たな動きもある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。

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