レオナルドはどんな食事をとっていたのか．好みの料理は．ベジタリアンであったという説は正しいのか．彼は日記を遺していないため，手がかりになるのは，膨大な「手稿」（ノートの類）や買い物メモ．万能の天才を主人公に，彼が生きた時代の食と文化を探訪する楽しいエッセイ．現在でも復元できる料理のアレンジレシピ付き．