シカゴの非衛生きわまる食肉業界の実態を暴露した本作に驚愕したときの大統領セオドア・ローズヴェルトは純正食品・薬品法を成立させた！
アメリカ歴史をかえた1906年出版のベストセラーの全訳！

≪パッキング・タウン≫の劣悪な労働条件のもとで働くことを余儀なくされたリトアニア系移民一家の幻滅と絶望は、ジャングルと化した共和国アメリカの現実を浮き彫りにする！