ロースハムの誕生
| 著者/訳者名 | シュミット・木村真寿美著 |
|---|---|
| 出版社 | 論創社 |
| 発行年月日 | 2009年04月15日 |
| ISBNコード | 9784846008338 |
| 定価 | ¥2,201（税込） |
概要
第一次大戦時、日本の収容所にいた一人のドイツ人捕虜、ローマイヤー。
彼は捨てられる肉片を食肉用に工夫した。日本独自のハムの誕生秘話。
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