食卓に迫る危機
| 著者/訳者名 | 八木信行 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 発行年月日 | 2011年12月23日 |
| ISBNコード | 9784061531390 |
| 定価 | ¥2,090（税込） |
概要
いつ食べられなくなってもおかしくない危機的状況にある海の魚。この問題を真正面から見すえ、対策を考える。学術、行政、産業界の現状・知見を結集。
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