入門 食と農の人文学
| 著者/訳者名 | 湯澤規子
|
|---|---|
| 出版社 | ミネルヴァ書房 |
| 発行年月日 | 2024年04月22日 |
| ISBNコード | 9784623097197 |
| 定価 | ¥3,300（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
おびただしいテーマを抱えた研究のジャングルへ。熱帯雨林を縫って大河を遡上し、「食」の源流へ、「農」の源流へと私たちを誘ってくれる。「食」「農」をとことん追究する24人による研究ガイドがここに。
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