ビタミン・ミネラル
| 著者/訳者名 | 日本分析化学会 |
|---|---|
| 出版社 | 丸善出版 |
| 発行年月日 | 2024年01月31日 |
| ISBNコード | 9784621308899 |
| 定価 | ¥5,940（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
本書では、ビタミンとミネラルの分析法を、実務に役立てる観点で詳細に解説する。食品・生体試料の分析に関わる学生・技術者・研究者必携の一冊。
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