日本酒学講義
| 著者/訳者名 | 新潟大学日本酒学センター編集 |
|---|---|
| 出版社 | ミネルヴァ書房 |
| 発行年月日 | 2022年03月24日 |
| ISBNコード | 9784623093182 |
| 定価 | ¥3,080（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
2018年から全学問領域を網羅した日本酒学の確立に取り組んできた新潟大学。その結実の一つ、名物講義「日本酒学」の内容を紹介。
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