美食のサピエンス史
| 著者/訳者名 | ジョン・アレン |
|---|---|
| 出版社 | 羊土社 |
| 発行年月日 | 2020年10月01日 |
| ISBNコード | 9784758112147 |
| 定価 | ¥2,420（税込）
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。 |
概要
食にまつわる疑問をトリガーに、日本に縁のある著者が脳科学・進化・文化史を駆使し「食とヒト」を語る。
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