食品安全性辞典
| 著者/訳者名 | 小野宏ほか監修 |
|---|---|
| 出版社 | 共立出版 |
| 発行年月日 | 2010年11月10日 |
| ISBNコード | 9784320061705 |
| 定価 | ¥14,300（税込） |
概要
食品安全性に関わる最新の情報を取り上げた初版の発行から14年、現在の動向にあわせて新規項目の追加・既存項目の見直しを行った。
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