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結局、ウナギは食べていいのか問題

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著者/訳者名

1296

出版社 岩波書店
発行年月日 2019年07月18日
ISBNコード 9784000296961
定価 ¥1,296(税込)
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

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概要

土用の丑の日、店頭はウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず…。結局のところ絶滅するの?土用の丑の日に食べてはいけない?気になるポイントをQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。

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