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カキ・ホタテガイの科シリーズ水産の科学

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著者/訳者名

尾定誠著・編集

出版社 朝倉書店
発行年月日 2019年07月20日
ISBNコード 9784254485035
定価 ¥4,320(税込)
※この価格は予価の為、発売時に変更している場合がありますのであらかじめご了承ください。

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概要

世界各地で昔から珍重されてきたカキ・ホタテガイの文化や生態、養殖技術などを多角的に解説。

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