食料崩壊、環境問題、エネルギー問題など、個別的な課題に取り組んできた従来の農学を踏まえ、生物や生産物が持つ多様な機能を理解したうえで潜在的な新機能を開発し、持続可能な社会・地域・生活をデザインする新たな学問を解説。