日本のおいしい食材事典
| 著者/訳者名 | 江上佳奈美監修 |
|---|---|
| 出版社 | ナツメ社 |
| 発行年月日 | 2008年12月11日 |
| ISBNコード | 9784816346347 |
| 定価 | ¥1,650（税込） |
概要
食材の特徴、おいしい食べ方、効能などのほか、よいものを見極めるための目利きのポイントも紹介。調理のコツなど、役立つ情報も満載。
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